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猪大肠
简介
猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠 ,是一种常见的猪内脏副食品。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。
| 中文名 | 猪大肠 |
|---|---|
| 原始名称 | 猪大肠 |
| 品种 | 动物器官 |
| 外文名 | zhudachang |
| 实体注释 | 动物内脏 |
| 英文名 | zhudachang |
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