鱿鱼干

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简介

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之” 。据测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡,比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。

中文名	鱿鱼干
原始名称	鱿鱼干
精选上位词	海鱼