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姬菇,是独特的平菇种类,隶属于真菌门、 担子菌纲、 伞菌目、 多孔菌科、 多孔菌亚科、 香菇族、 侧耳属,是侧耳属中一种低温型食用菌,学名姬菇,与玉蕈不是一种。 由河北省微生物研究所引种于日本,在日本销量广泛,用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强,可利用的栽培原料也非常广泛,与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料,熟料袋栽墙式出菇。
中文学名 | 姬菇 |
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亚纲 | 伞菌亚纲 agaricomycetidae |
亚门 | 伞菌亚门 agaricomycotina |
别名 | 黄白侧耳 小平菇 |
原始名称 | 姬菇 |
属 | 侧耳属 agaricochaete |
界 | 真菌界 |
目 | 伞菌目 agaricales |
科 | 侧耳科 pleurotaceae |
精选别名 | 黄白侧耳 小平菇 |
纲 | 伞菌纲 agaricomycetes |
门 | 担子菌门basidiomycota |