水田芥

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简介

水田(watercres)又名水芥菜或西洋菜也为豆瓣菜,属十字花科多年生植物,学名为nasturtium officinale,原产欧亚,已在北美归化。生长于凉爽的溪流中,沈水、浮在水上或平铺在泥地表面。常用大桶栽培采其嫩梢作沙拉。叶纤细,淡绿色,有胡椒味,富含维生素c。花白色。角果小,豆荚状。种子成两行。扦插易生根。