甜玉米

蔬菜玉米

热度:600

简介

甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。

它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。

甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的颖果皮）组成。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。

中文学名	甜玉米
亚目	蔬菜玉米
亚种	黍亚科
亚科	黍亚科
分布区域	中国黄河以北地区居多
别名	蔬菜玉米
原始名称	甜玉米
属	玉米属
界	植物界
目	禾本目
种	玉米
科	禾本科
精选别名	蔬菜玉米
纲	单子叶植物纲
门	被子植物门