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大连鲍
简介
大连鲍鱼是中国大连的特色产品,是鲍科中的优质品种,素称海味之冠,其肉质细嫩,鲜而不腻；营养丰富。被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富,鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
| 中文学名 | 大连鲍 |
|---|---|
| 亚纲 | 前腮亚纲prosobranchia |
| 原始名称 | 大连鲍 |
| 界 | 动物界 |
| 目 | 原始腹足目archaeogastropoda |
| 科 | 鲍科haliotidae |
| 纲 | 腹足纲gastropoda |
| 门 | 软体动物门 |
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