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川味凉面
简介
川味凉面是四川重庆一带的地方风味小吃,属于川菜系。将所有调味料调和均匀,即为酱汁。将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。将细油面放在盘子上,再将食材铺在面条上,淋上酱汁,吃的时候拌匀。最好熬一些辣椒油,味道会更好。
街头巷角常会出现挑着担担的凉面贩卖,伴着吆喝声,品尝着低调的川味美食,着实美味。
| 中文名 | 川味凉面 |
|---|---|
| 口味 | 美味可口 |
| 名称 | 川味凉面 |
| 类别 | 米面杂粮 |
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