乳酸 - 大白百科

乳酸(iupac学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是c3h6o3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(aha)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子ch3chohcoo−。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升。

中文名	乳酸(2-羟基丙酸)
分子式	c3h6o3
分子量	90.08 g·mol−1
原始名称	乳酸
外文名	2-hydroxypropanoic acid
密度	1.209
沸点	122 °c (12 mmhg)

Extra

为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭

乳酸

味微酸；有引湿性

大于110℃

上位词

一种化合物

中国食品科学技术学会

化工产品

同分异构体

固体

科技

自然学科

过程

别名

α-羟基丙酸

α-羟基丙酸；丙醇酸

丙醇酸

水溶性

与水

乙醇或乙醚能任意混合

在氯仿中不溶

熔点

d/l:16.8 °c

d:53 °c

l:53 °c

精选上位词

化合物

化学物质

物质

科学百科农业科学分类

精选别名

2-羟基丙酸

ch3ch(ho)cooh

lactic acid

α-羟基丙酸

α-羟基丙酸；丙醇酸

α羟基丙酸丙醇酸

丙醇酸

乳酸

简介