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绰号
鱼唇
鱼魂简介
鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。
鱼唇,是海味八珍之一,采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成,鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。
鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成,营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地,鱼唇是鱼的嘴。
| 上位词 | 一种海味 |
|---|---|
| 中文名 | 鱼唇 |
| 原始名称 | 鱼唇 |
| 外文名 | sharks lip |
| 精选上位词 | 海味 |
| 精选别名 | 鱼魂 |
| 组成成分 | 胶原蛋白 |
| 英文名 | sharks lip |
| 读音 | yu chun |
| 适用人群 | 一般人群均可食用 |
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