香菇炖鸡

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简介

香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜,属于苏菜中比较有特色的菜肴,制作原料有鸡 ,香菇,笋等。受到各地人民欢迎。与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味。

中文名 香菇炖鸡
名称 香菇炖鸡
工艺
类别 饮食健康
制作方法
  • 备好食材
  • 土鸡洗净后斩块,香菇洗净后切成厚实一些的片
  • 备好黄酒和生姜片
  • 先把鸡肉冷水下锅焯水后捞起
  • 再把香菇加入沸水里焯水后捞起
  • 把鸡肉加入电压锅里注入热水后加入黄酒,通电压20分钟
  • 等排气后打开加入香菇后再压5分钟
  • 之后打开加入盐调味后熄火出锅
  • 盛入碗中撒上葱花熄火出锅
  • Extra
  • 香菇
  • 香菇炖鸡
  • 上位词
  • 江苏省汉族传统名菜
  • 江苏菜
  • 原始名称
  • 香菇炖鸡
  • 香菇炖鸡(面)
  • 精选上位词
  • 健康
  • 江苏菜
  • 苏菜
  • 菜肴
  • 菜谱
  • 饮食健康
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