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家常酱茄子
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家常酱茄子
热度:244
简介
家常酱茄子是一道菜,主要原材料是茄子和五花肉,辅料有大蒜、大葱、生姜、豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、砂糖、香油等,口味香酱。
中文名
家常酱茄子
原始名称
家常酱茄子
口味
香酱
类别
菜谱
制作方法
所有小料切碎
我用的宝泉岭的豆瓣酱,味道香浓
茄子洗净,擦干,热油起锅,小火煎
茄子煎软,翻面煎,注意不要把茄子皮弄破。
待两面都煎好后,放入葱姜肉末,炒出来香味,加入豆瓣酱,出来酱香后,加入适量水。
加入盐,鸡粉,十三香调味。
出锅,把茄子铲碎,加入大蒜香菜。
Extra
五花肉
家常酱茄子
茄子
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菜
菜谱
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