杂环胺
简介
杂环胺:70年代末,人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性·对烤鱼中主要致突变物的研究表明,这类物质主要是复杂的杂环胺类化合物(heterocyclic amine),例如,咪唑喹啉(imidazoquinoline,iq)和甲基咪喹啉(methylimida-zoquinoline,melqx).这类物质也是煎牛肉提取物中致突变物质的主要成分·
| 原始名称 | 杂环胺 |
|---|---|
| 精选上位词 | 科学百科农业科学分类 |
相关实体
杂环胺:70年代末,人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性·对烤鱼中主要致突变物的研究表明,这类物质主要是复杂的杂环胺类化合物(heterocyclic amine),例如,咪唑喹啉(imidazoquinoline,iq)和甲基咪喹啉(methylimida-zoquinoline,melqx).这类物质也是煎牛肉提取物中致突变物质的主要成分·
| 原始名称 | 杂环胺 |
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