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常州银丝面
简介
常州银丝面是江苏 常州著名的小吃,十大名点之一,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的历史。1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃(江苏风味卷)》一书第93页载明:“常州银丝面由味香斋面馆创制,又在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名。”
| 中文名 | 常州银丝面 |
|---|---|
| 原始名称 | 常州银丝面 |
| 始创时间 | 1912年 |
| 类别 | 江浙菜系 |
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