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豆花饭
简介
豆花饭是川渝贵一带常见的小吃。豆花鲜嫩,蘸水香辣, 清爽可口,开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品,由一碗豆花,一碗大米饭,一小碟蘸水而组成。
依照传统,很多老四川吃豆花饭的时候,还要配一碗烧白(芽菜扣肉),或者喝点小酒。
| 中文名 | 豆花饭 |
|---|---|
| 原始名称 | 豆花饭 |
| 口味 | 咸鲜辣 |
| 实体注释 | 川渝贵美食 |
| 类别 | 中国菜谱 |
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