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白切鸡
简介
白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。
| 中文名 | 白切鸡 |
|---|---|
| 口味 | 咸鲜 |
| 名称 | 白切鸡 |
| 流行地区 | 全国 |
| 类别 | 中国菜谱 |
| 精选别名 | 白切鸡 |
| 英文名 | white cut chicken |
| Alias | 白切鸡 |
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