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带子上朝
简介
带子上朝是一道特色传统名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。以花生 为主要材料。
其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子,一大一小放盘中,别具风味,是宴席大件菜。父子上朝意父与子都是做官之人,海浪为潮,而“潮”与“朝”同音。
| 中文名 | 带子上朝 |
|---|---|
| 原始名称 | 带子上朝 |
| 口味 | 酥烂可口 |
| 类别 | 鲁菜 |
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