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清蒸加吉鱼
简介
清蒸加吉鱼是山东地区特色传统名菜之一,山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻,常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食,口味尤佳。食毕,以头尾及骨氽汤,二次上席,开胃醒酒,品味胜过全鱼。此种吃法独特,其它菜系甚为少见,可谓食苑中的一朵奇葩。
| 上位词 | 山东地区特色传统名菜之一 |
|---|---|
| 中文名 | 清蒸加吉鱼 |
| 原始名称 | 清蒸加吉鱼 |
| 口味 | 鲜嫩爽口 |
| 类别 | 鲁菜 |
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