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鱼腹藏羊肉
简介
鱼腹藏羊肉是一道山东省的传统名菜,属于鲁菜系。造型美观,色泽红润,外酥里嫩,鲜味浓郁,不腥不膻,深受宾客的欢迎。相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭配,烤制而成。成菜色泽光润,外酥里嫩,鲜美异常。
| 中文名 | 鱼腹藏羊肉 |
|---|---|
| 原产地 | 山东 |
| 原始名称 | 鱼腹藏羊肉 |
| 口味 | 鲜 |
| 类别 | 鲁菜 |
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