牛上脑
简介
牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
| 上位词 | 涮火锅的首选 |
|---|---|
| 中文名 | 牛上脑 |
| 主要原料 | 牛上脑净肉200克 |
| 原始名称 | 牛上脑 |
| 口味 | 酸辣味 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
相关实体
牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
| 上位词 | 涮火锅的首选 |
|---|---|
| 中文名 | 牛上脑 |
| 主要原料 | 牛上脑净肉200克 |
| 原始名称 | 牛上脑 |
| 口味 | 酸辣味 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |