上位词
主要原料
精选上位词
驴肉香肠
驴灌肠简介
驴肉香肠是一道色香味俱全的传统名吃,产自河北省永年县。源于清朝末年,已有近百年历史,是“中华传统名小吃”。 由驴肉辅以多种香料制成,香而不腻,营养丰富。选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。
| 中文名 | 驴肉香肠 |
|---|---|
| 储藏方法 | 常温 |
| 别名 | 驴灌肠 |
| 原始名称 | 驴肉香肠 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选别名 | 驴灌肠 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
相关实体