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紫叶生菜
简介
生菜,即叶用莴苣,叶用莴苣在长期的栽培过程中,出现了一个变异品种——紫叶生菜。
紫叶生菜从植物学分类归属散叶生菜。为菊科莴苣属一、二年草本植物,原产地中海沿岸,以叶为主要食用部分,鲜食、熟食皆宜。各地排开播种,分期收获,已经实现周年供应。紫叶生菜营养价值较高,每100克鲜食部分含蛋白质1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纤维0.9克、维生素a 11000～2000毫克、维生素c4～15毫克、维生素b 10.06 毫克钙77毫克,还含有碘、氟和锌等人体需要的微量元素。
| 中文学名 | 紫叶生菜 |
|---|---|
| 亚科 | 舌状花亚科 cichorioideae |
| 亚纲 | 合瓣花亚纲 sympetalae |
| 别名 | 叶用莴苣 |
| 原始名称 | 紫叶生菜 |
| 外文名 | purple lettuce |
| 属 | 莴苣属 lactuca |
| 族 | 菊苣族 lactuceae |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 桔梗目 campanulales |
| 种 | 生菜 |
| 科 | 菊科 compositae |
| 纲 | 双子叶植物纲 dicotyledoneae |
| 英文名 | purple lettuce |
| 门 | 被子植物门angiospermae |
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