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凉粉
简介
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
| 中文名 | 凉粉 |
|---|---|
| 口味 | 清凉爽滑 |
| 名称 | 凉粉 |
| 实体注释 | 食物 |
| 类别 | 菜谱 |
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