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封肉
简介
封肉是一道皮香肉嫩的传统美食,由土猪肩膀上的肉制成。又称“同安封肉’‘。南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。
| 上位词 | 饮食 |
|---|---|
| 中文名 | 封肉 |
| 原始名称 | 封肉 |
| 口味 | 味美可口 |
| 类别 | 菜谱 |
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