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白炒鲜竹蛏
简介
白炒鲜竹蛏是福建福州传统的地方名菜,属于闽菜系。竹蛏洁白,冬笋嫩黄,香菇黝黑,三色相映,美观大方。蛙肉柔嫩鲜脆,甘滑爽口,热烹即食,风味宜人。
蛏肉丰腴脆嫩,鲜美清甜,含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等物质,营养价值极高。
| 中文名 | 白炒鲜竹蛏 |
|---|---|
| 原始名称 | 白炒鲜竹蛏 |
| 口味 | 咸鲜适口 |
| 类别 | 闽菜 |
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