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凉虾
简介
凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的凉虾,均为宜昌人到其他地方开设,或者是模仿宜昌凉虾制成的。
| 中文名 | 凉虾 |
|---|---|
| 原产地 | 湖北宜昌 |
| 原始名称 | 凉虾 |
| 类别 | 菜谱 |
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