Extra
上位词
口味
精选上位词
调料
恋爱豆腐果
简介
恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃,属于黔菜,现今在简称“豆腐果”豆腐,菜品表面微黄,辣香嫩烫,开胃生津。
先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香。
| 中文名 | 恋爱豆腐果 |
|---|---|
| 原始名称 | 恋爱豆腐果 |
| 类别 | 菜谱 |
相关实体