炒花生

fried peanuts
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简介

炒花生(fried peanuts)属于家常菜,烹饪简单方便。其口感香脆。有补血、养血等功效。

中文名 炒花生
制作工艺 清炒
原始名称 炒花生
口味 香脆
外文名 fried peanuts
类别 菜谱
精选上位词 菜谱
精选别名 fried peanuts
英文名 fried peanuts
制作方法
  • 花生加入开水,用筷子搅拌40秒
  • 然后沥干水份,用开水洗其实很好干,没有水珠
  • 铺在竹筐上,垫上蒸布,放在空气流通的地方晾半小时
  • 锅中凉油下入花生米不停翻炒,直到噼啪声消失就好了,但是如果喜欢略焦的可以再炒一会儿至表皮焦黄
  • 加入半匙盐
  • 加入糖搅匀即可
  • Extra
  • 炒花生
  • 花生
  • 调料
  • 白糖
  • 精盐
  • 色拉油
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