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牛佛烘肘
简介
牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃。川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成,故取名为牛佛烘肘,早在清康熙年间就是宫廷贡品,本产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味,适宜不同年龄人士食用,是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之佳品。
| 中文名 | 牛佛烘肘 |
|---|---|
| 主要原料 | 肘 |
| 原始名称 | 牛佛烘肘 |
| 定位 | 四川自贡的地方特色小吃 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 适宜人群 | 不同年龄人士 |
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