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蒜茸蜗鱼嘴
简介
蒜茸蜗鱼嘴是一道上海美食。它是将鱼头中切出色嘴(鱼眼至嘴巴的部位)和蒜肉炸后,加洋葱粒、尖椒合炒而成。蒜茸蜗鱼嘴的蒜香浓郁,鱼嘴酥香,是上海海派菜中的经典菜谱。
| 中文名 | 蒜茸蜗鱼嘴 |
|---|---|
| 原始名称 | 蒜茸蜗鱼嘴 |
| 口味 | 鲜香 |
| 类别 | 上海菜 |
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