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五元神仙鸡
简介
五元神仙鸡又名五元金鸡。湖南地区特色传统名菜之一,清代《调鼎集》曾有“神仙炖鸡”的记载,它的制法是:“洗净,入钵,和酱油,隔汤干炖。嫩鸡肚填黄芪数钱,于蒸,更益人。”
| 中文名 | 五元神仙鸡 |
|---|---|
| 原始名称 | 五元神仙鸡 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 类别 | 大众菜 |
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五元神仙鸡又名五元金鸡。湖南地区特色传统名菜之一,清代《调鼎集》曾有“神仙炖鸡”的记载,它的制法是:“洗净,入钵,和酱油,隔汤干炖。嫩鸡肚填黄芪数钱,于蒸,更益人。”
| 中文名 | 五元神仙鸡 |
|---|---|
| 原始名称 | 五元神仙鸡 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 类别 | 大众菜 |