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东洋参
简介
东洋参,俗称“白肌人参”,又名牛蒡,东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物,已作为蔬菜食用一千多年。帮助了世界上最长寿的民族——日本人。牛蒡原产于中国以野生为主,公元940年前后传入日本,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。饮用方法:用热水煮；或用刚煮沸的开水浸泡5分钟后饮用。
| 中文学名 | 东洋参 |
|---|---|
| 二名法 | arctium lappa |
| 别名 | 牛蒡 |
| 原始名称 | 东洋参 |
| 属 | 牛蒡属 arctium |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 菊目 asterales |
| 科 | 菊科 asteraceae |
| 纲 | 双子叶植物纲 magnoliopsida |
| 门 | 被子植物门 magnoliophyta |
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