果冻

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简介

果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。

果冻里也包含布丁一类。

中文名	果冻
别名	啫喱
原始名称	果冻
外文名	jelly
是否含防腐剂	否
类别	菜谱
英文名	jelly

Extra

少量矿物质

少量维生素

果冻

糖类

上位词

一种西方甜食

中国食品科学技术学会

主要原料

卡拉胶

水

海藻酸钠

白砂糖

魔芋粉

储藏方法

低温保存

或密封放于阴凉干燥处避光保存

副作用

多食会影响人体对脂肪

蛋白质的吸收

功效

减肥

增加饱腹感

精选上位词

甜食

科学百科农业科学分类

菜谱

西方甜食

适宜人群

一般人都可食用

老人及小孩慎食

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