意大利面酱

热度:472

简介

意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁,最为常见,是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁,除了配意面也可配法棍吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁,主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。