青稞

米大麦

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简介

青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值,已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

中文学名	青稞
二名法	hordeum vulgare
亚科	早熟禾亚科
亚纲	鸭跖草亚纲
亚门	被子植物亚门
原始名称	青稞
实体注释	禾本科植物
属	大麦属
族	小麦族
界	植物界
目	禾本目
种	青稞
科	禾本科
精选别名	米大麦
纲	单子叶植物纲
门	被子植物门