主要原料
口味
乌醋
简介
北宋初年,永春民间即开始选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料,实行液态深层发酵,加以独特生产配方进行酿造,经历大小50多道工序,历时800－1000天左右。
| 中文名 | 乌醋 |
|---|---|
| 原始名称 | 乌醋 |
| 外文名 | 又名永春老醋或福建红曲醋 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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