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古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县,选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶,经精细加工制作而成,具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香,被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺,造就了古丈毛尖的独特品质。
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
2007年,古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年,湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”(省标准)以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月,“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
中文学名 | 古丈毛尖 |
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亚种 | 古丈毛尖 |
亚纲 | 五桠果亚纲 |
分布区域 | 湖南省武陵区 |
原产地 | 湖南省武陵区 |
原始名称 | 古丈毛尖 |
品种 | 绿茶 |
属 | 茶属 |
界 | 植物界 |
目 | 杜鹃花目 |
科 | 山茶科 |
纲 | 双子叶植物纲 |
起源 | 著作东汉《桐君录》 |
门 | 被子植物门 |