蔓菁

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简介

蔓菁（学名：Brassica rapa Linn.）又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，球、扁或长圆形，外皮白色、根肉质白色或黄色，无辣味；基生叶大头羽裂或为复叶，叶片上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，3-4月开花，5-6月结果。

原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。

（概述图参考来源：黔农网）

中文学名	蔓菁
二名法	brassica rapa var. rapa
亚目	白花菜亚目
亚纲	原始花被亚纲
原始名称	蔓菁
属	芸薹属
拉丁学名	brassica rapa linn.
族	芸苔族
界	植物界
目	罂粟目
种	蔓菁
科	十字花科
精选别名	蔓菁
纲	双子叶植物纲
门	被子植物门
Alias	蔓菁