绿豆酥
绿豆酥饼
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简介
绿豆饼是传统名点之一,最早发源于广东潮汕地区。由绿豆饼演变而来,采用纯天然去皮绿豆,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生；不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。中文名:绿豆酥 主要食材:精面粉,绿豆,白砂糖,花生油。特点:外观沽黄、透亮,品尝豆味纯正,香甜而不腻,以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。
| 中文名 |
绿豆饼 |
| 储藏方法 |
冷藏 |
| 副作用 |
无任何副作用 |
| 原始名称 |
绿豆酥 |
| 外文名 |
lvdousu |
| 是否含防腐剂 |
否 |
| 类别 |
菜谱 |
| 精选上位词 |
菜谱 |
| 精选别名 |
绿豆酥饼 |
| 英文名 |
lvdousu |
| 重量 |
0.16-0.18斤/个 |
制作方法
水油皮和油酥面团分别和面,水油皮揉至拓展阶段,手套膜,醒面20分钟
馅分好
水油皮和油酥各分成8个
水油皮包裹油酥
按扁,擀长
卷起来
8个都做好,盖保鲜膜,醒面20分钟
竖着按扁
擀长
卷起来,8个都做好,醒面20分钟
两端对一起,按扁
擀大
包馅
按扁
刷一层水,撒芝麻,也可以刷蛋液,随意
我用的是ukoeo蒸烤箱,180度,20分钟
太酥
刷蛋液会更漂亮
上位词
健康食品
大众喜爱的健康食品
小吃
汉族传统名点之一
功效
抗菌抑菌
抗衰老
能增进食欲
解毒
降低胆固醇
降血脂
适宜人群
上班族
中年人
小孩
旅游者
老年人
青年人
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