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卵磷脂
简介
卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为lecithos(卵磷脂),通用药品名称为lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。
| 中文名 | 卵磷脂 |
|---|---|
| 原始名称 | 卵磷脂 |
| 外文名 | lecithin |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 英文名 | lecithin |
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