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茶多糖
茶叶多糖复合物简介
茶多糖是一类具有一定生理活性的复合多糖,实名应称茶活性多糖,它不同于茶叶中的纤维紊、半纤维素、淀粉等实质性多糖。
茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(tea polysaccharide)。其中蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。
| 中文名 | 茶多糖 |
|---|---|
| 全名 | 茶叶多糖复合物 |
| 原始名称 | 茶多糖 |
| 外文名 | tea polysaccharide |
| 性质 | 酸性糖蛋白 |
| 精选上位词 | 科学百科农业科学分类 |
| 精选别名 | 茶叶多糖复合物 |
| 英文名 | tea polysaccharide |
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