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橄榄油
olive oil简介
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。
橄榄油和橄榄果渣油 在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
| 中文名 | 橄榄油 |
|---|---|
| 主要原料 | 油橄榄鲜果 |
| 储藏方法 | 冷藏 |
| 原始名称 | 橄榄油 |
| 外文名 | olive oil |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 种 | 木犀 |
| 科 | 归木犀科 |
| 类别 | 木本植物油 |
| 精选别名 | olive oil |
| 英文名 | olive oil |
| 适宜人群 | 一般人群 |
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