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鲍汁捞饭
简介
鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点,属于粤菜系。鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油,将三字锅专用鲍汁加适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,直接浇上即可
| 中文名 | 鲍汁捞饭 |
|---|---|
| 储藏方法 | 冷藏储存 |
| 原始名称 | 鲍汁捞饭 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 青少年人群 |
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