燕麦面包

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简介

燕麦面包是以燕麦、面包等食材制成的一道美食。

中文名 燕麦面包
口味 甜咸
名称 燕麦面包
外文名 clap bread
工艺
类别 菜谱
英文名 clap bread
制作方法
  • 将面包粉,全麦粉,吉士粉,酵母粉,白糖,食盐,鸡蛋混合
  • 慢慢的加入温水开始揉面,一开始面团很粘,待揉到出筋膜后自然就不粘手了
  • 揉到面团(如图)能拉出筋膜
  • 加入黄油,继续揉均匀
  • 把揉好的面团整理好,放进深盆内进行发酵
  • 放置温暖的地方发酵成2倍大,手粘干粉插进面团伸出手指面团不回缩
  • 把发酵好的面团进行排气,再分成三份均匀的小面团,蒙上保鲜膜松驰10-15分钟
  • 把面团搓成橄榄形,放进铺有油纸的烤盘上
  • 把全部整形好的面包胚蒙上保鲜膜二次发酵后,涂上蛋液和洒上燕麦片
  • 待烤箱预热至180度,美的烤箱的第二层,上下火,180度烤至表面上色即可,时间约为18-23分钟
  • Extra
  • 燕麦
  • 燕麦面包
  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 黄油
  • 原始名称
  • 燕麥麵包
  • 燕麦面包
  • 精选上位词
  • 美食
  • 菜谱
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