四棱豆

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简介

四棱豆(psophocarpus tetragonolobus (linn.) dc.)一年或多年生草本植物。根系发达,有较多的根瘤,固氮能力强。茎光滑无毛,绿色或绿紫色,横断面近圆形；叶为三出复叶,互生,小叶呈阔卵圆形,全缘,顶端急尖；花为腋生总状花序,花较大,花冠紫蓝色；豆荚呈带棱的长条方形四面体,棱缘翼状,有疏锯齿,豆荚有绿色或紫色几种类型,老憝后深褐色,荚长约10～70 cm,一般为20 cm；种子卵圆形,光滑,种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。本种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根亦可食；种子富含蛋白质。

中文学名	四棱豆
亚目	蔷薇亚科
亚科	蝶形花亚科
亚纲	原始花被亚纲
原始名称	四棱豆
属	四棱豆属
族	菜豆族
界	植物界
目	蔷薇目
种	四棱豆
科	豆科
纲	双子叶植物纲
门	被子植物门