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原始名称
小豆腐
简介
小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料,加大豆糊或豆面熬制,清嫩鲜香,民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客,豆多用青豆,外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。
泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。
| 中文名 | 小豆腐 |
|---|---|
| 口味 | 清香鲜软 |
| 名称 | 小豆腐 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
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