Extra
上位词
精选上位词
酱肉
简介
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史,苏州五香酱肉在北宋时期就有生产,至今己有五六百年的历史。
| 中文名 | 酱肉 |
|---|---|
| 主要原料 | 猪肉 |
| 原始名称 | 酱肉 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
相关实体