鲷鱼烧

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简介

鲷鱼烧(日语:たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ)是一种源自日本东京的点心,主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。

中文名 鲷鱼烧
口味
名称 鲷鱼烧
类别 烘培
制作方法
  • 将鸡蛋敲入,加入细砂糖,蜂蜜,牛奶,盐,玉米油等材料
  • 用蛋抽搅拌均匀;
  • 泡打粉加入低筋面粉中,过筛到面糊中,搅拌均匀
  • 搅拌成均匀光滑的面糊,盖上保鲜膜,静置25分钟;
  • 鲷鱼烧模具抹油,将面糊挤入模具中, 中间放入红豆沙
  • 然后用面糊将豆沙覆盖住,合上盖子; 燃气灶最小的火力加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可打开模具,放在架子上散热。
  • Extra
  • たい焼き
  • 低筋面粉
  • 烘焙
  • 牛奶
  • 细砂糖
  • 鲷鱼烧
  • 鸡蛋
  • 上位词
  • 一种源自日本东京
  • 和果子
  • 原始名称
  • 鯛魚燒
  • 鲷鱼烧
  • 鲷鱼烧(不添加泡打粉)
  • 鲷鱼烧(无油版)
  • 鲷鱼烧(无泡打粉)
  • 鲷鱼烧(酵母版)
  • 精选上位词
  • 点心
  • 烘培
  • 菜谱
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