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主要原料
竹筒鸡
简介
竹筒鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。时至当代,云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法,这与满山的翠竹有关,又与竹筒烹调的食物清香可口有关,哈尼族的竹筒鸡,就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。
| 中文名 | 竹筒鸡 |
|---|---|
| 原产地 | 云南 |
| 原始名称 | 竹筒鸡 |
| 外文名 | bamboo chicken |
| 民族 | 哈尼族 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
| 英文名 | bamboo chicken |
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