银耳百合莲子羹

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简介

银耳百合莲子羹是用银耳、百合、莲子制作的一道甜品。银耳富含维生素d,能防止钙的流失,对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

中文名 银耳百合莲子羹
原始名称 银耳百合莲子羹
口味 甜
类别 菜谱
制作方法
  • 将银耳先用清水泡,等银耳软后把根部剪掉,再将银耳剪碎(最好剪碎点方便煲),用温水泡一个钟。
  • 百合干洗好用温水泡半个小时,我个人会换几次水,百合泡到水变黄换水,泡到呈现偏白色；如果是鲜百合则不需要。
  • 将红枣桂圆干洗好用清水泡一会到桂圆软了就可以把水倒掉。
  • 莲子洗好用温水泡一个小时。如果有莲子心的要把莲子心摘掉,不然煲好会变苦。我买的是无心的莲子,比较方便。
  • 砂锅里倒入清水,先放银耳,开大火至水煮开后调回小火。
  • 煮一个钟到银耳呈胶质(因时间较长,期间需加点水,具体加多少要看煮的时候水分蒸发情况),然后放入莲子,红枣,桂圆。再煮15分钟后放入百合,冰糖,冰糖可根据个人喜好,我个人需要较甜点,所以冰糖放得比较多。还需再煮15分钟。最后放入枸杞关火即可。
    • Extra
  • 百合
  • 银耳
  • 银耳百合莲子羹
    • 上位词
  • 以银耳(干)20克
  • 营养品
    • 精选上位词
  • 甜品
  • 菜谱
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