清明果

清明馃 田艾乙
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简介

清明果,又名青团、“清明粑”(江西)、“清明馍馍”,“清明蒿子粑”等,是中国南部、中东部汉族特色食品之一。

中国较重要的传统节日包括上巳节、清明节等,由于农业社会物质匮乏的特性,传统节日强调“吃”的文化,清明果之于清明(后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日),具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。 闽台民俗是中华文化一体,例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动,亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。

清明果外皮绿色,多用艾草或鼠鞠草做成,较软,久置后变硬。馅分咸甜等种类,形状有类“元宝形”和圆形之分。

上位词 饮食
功效 除湿
名称 清明果
外文名 qingming cake
是否含防腐剂
流行地区 中国南方多省区
类别 菜谱
英文名 qingming cake
Extra
  • 民间传承
  • 淀粉
  • 清明果
  • 维生素
  • 中文名
  • 清明果
  • 田艾乙
  • 艾粿
  • 主要原料
  • 粳米
  • 糯米
  • 鼠鞠草/艾蒿
  • 别名
  • 清明粿
  • 清明馃
  • 田艾乙
  • 艾米果
  • 原始名称
  • 清明果
  • 清明果 (艾米果)
  • 清明果(温州方言称绵菜馍)
  • 清明果(年糕版)
  • 清明果(野生艾草粉版)
  • 清明果(鼠曲草)
  • 精选上位词
  • 中东部汉族特色食品
  • 中国南部
  • 特色食品
  • 菜谱
  • 食品
  • 精选别名
  • 清明馃
  • 田艾乙
  • 相关实体